Es posible reducir los restos de pesticidas que contienen los vegetales siguiendo las medidas que recomienda la Agencia Española de Seguridad Alimentaria:

 

- Lavar frutas y verduras bajo el chorro de agua, aunque se pelen, porque así se evita que la contaminación pase al cuchillo.

 

- Usar un cepillo especial en el lavado de las frutas y las verduras de cáscara (melón, sandía, pepino, calabacín, etc.).

 

- Secar con papel de cocina.

 

- Si la fruta o la verdura se toma cruda o cocida con piel, sumergir durante cinco minutos en un recipiente con agua y lejía en proporción de una cucharada de postre de lejía por tres litros de agua, y aclarar. La lejía debe estar etiquetada como “apta para la desinfección de agua de bebida”.